Riz pilaf et champignons : toutes nos recettes

Le riz pilaf est une méthode de cuisson du riz à couvert par absorption de liquide. On nacre le riz avec une matière grasse, on ajoute du liquide qui peut être de l'eau ou un bouillon de volaille et divers aromates et on cuit à l'étouffée avec un couvercle. Cette méthode rend le riz moelleux et parfumé. Tradi-tionnellement, le riz pilaf se cuit au four dans une cocotte avec son couvercle. On ne mélange pas le riz pendant qu'il cuit et on évite si possible de soulever le couvercle pour conserver la vapeur dégagée par l'évaporation du liquide. J'utilise du riz basmati que je lave plusieurs fois pour en retirer le maximum d'amidon et qui convient bien au riz pilaf. On le prépare avec toutes sortes d'ingrédients comme du poulet, des champignons ou des fruits de mer par exemple. Le riz pilaf conviendra aussi très bien à l'accompagnement d'une viande.

Ne passez pas à côté de cette recette de riz pilaf qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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Recette du riz aux champignons frais cuit au four, façon riz pilaf. Facile à faire. Peu d’ingrédients : riz, oignon, ail, champignons, épices, bouillon. Un plat d’accompagnement sans gluten pour les viandes et volaille. C'est aussi un plat végétarien.

Recette du riz aux champignons (ou riz pilaf aux champignons). Délicieux, facile et rapide. La quantité des champignons est selon votre goût.